misliV dunajski Mozartovi hiši razstava o skladatelju in hrani
Dunaj, 24. maja - V dunajski Mozartovi hiši je od danes na ogled razstava, posvečena Mozartu za mizo. Tema je predstavljena skozi glasbene rokopise in pisma, zgodovinsko glasbo, pisne in slikovne dokumente ter predmete iz javnih in zasebnih zbirk. Obravnavane so tako skladateljeve prehranjevalne navade kot tudi pojavljanje hrane v njegovih delih.
"Če nočete zavreči hrane, jo z veseljem jejte in pijte," se glasi stavek v operi Čarobna piščal avstrijskega skladatelja. "V delu Wolfganga Amadusa Mozarta se vedno znova pojavljajo prebliski kulinarične umetnosti," je v četrtek po pisanju avstrijske tiskovne agencije APA povedal direktor Mozartove hiše na Dunaju Gerhard Vitek.
Po besedah sokustosinje Ingrid Fuchs so na razstavi predstavljeni tako originali kot faksimili. Razstava po besedah sokustosa Otta Bibe temelji izključno na dejstvih. Uvede jo zapis: "Ni prostora za legende."
Po kustosovih besedah Mozart na prehranjevanje in pitje ni gledal le kot na proces hranjenja, temveč ju je videl tudi kot kulturno in družbeno izkušnjo.
Razstava je razdeljena v več tematskih sklopov, med njimi sta denimo Mozart je doma in Obedovanje z aristokrati. Po besedah sokustosinje pa je mogoče videti tudi kuharski knjigi iz Mozartovega časa in originalne račune, denimo za svinjsko mast, ter recepte.
Enega od sklopov so naslovili Mozart v gostilni. "Najbolj podli gostilničarji, nezdravo, nič za jesti, na srečo tu in tam jajca in brokoli," je Leopold Mozart leta 1970 pisal svoji ženi v Salzburg s petdnevnega potovanja s sinom Wolfgangom Amadeusom iz Firenc v Rim. Citat tudi uvede omenjeni sklop, kjer je med drugim razstavljen potovalni jedilni pribor iz tistih dni, ki sicer ni bil v lasti čudežnega dečka.
Obiskovalci bodo po pisanju agencije APA veliko izvedeli tudi o hrani in pijači v Mozartovih operah, pa tudi, da je skladatelj med pisanjem opere Titus leta 1791 s prijatelji vsak dan obiskoval kavarno v bližini svojega doma.